Fleisch

Hauptgerichte

Wild - Rehrücken, perfekt gebraten

Einfach · 60 Min.

Hauptgerichte

Fleischterrine mit Champignons

Einfach · 120 Min.

Vorspeisen

Carne Crudo vom Piemonteser Rind mit Trüffel-Emulsion

Schwer · 60 Min.

Fleisch

Rosmarin Lendchen mit Thunfisch-Creme

Einfach ·

Hauptgerichte

Grünes Curry mit Schweinefilet

Einfach · 75 Min.

Salate

Wildhasenfilet auf winterlichem Salat

Einfach · 45 Min.

Hauptgerichte

Wild - Rehkeule in Wacholderrahm

Einfach · 150 Min.

Hauptgerichte

Wild - Wildhasenrücken

Mittel ·

Fleisch

Wildfond

Einfach · 495 Min.

Fleisch

Wild-Sauce zum Rehbraten

Einfach · 60 Min.

Hauptgerichte

Spanferkelkeule/-rücken mit Sanddorn-/Hagebuttensauce

Einfach · 105 Min.

Hauptgerichte

Schweineschinken mit Kruste, gebacken

Mittel · 585 Min.