Gewürz-Zwetschgen mit gebratenem Ziegenkäse
Ein wahrlich delikates Dessert, und noch dazu mit Schnaps!
Zubereitung
Zwetschgen halbieren, Stein entfernen.
rnDie Butter in einer großen Pfanne schmelzen,
rnZucker einstreuen und leicht karamelisieren.
rnChilischote in Stücke schneiden, Kerne entfernen.
rnZimt und Chili zur Butter geben, Die Zwetschgen mit der Schnittfläche nach Unten neben einander in die Pfanne legen und ca. 5 Min. schmoren.
rnDie Zwetschgen dürfen nicht zerfallen.
rnMit Marillen-Schnaps und Zitronensaft ablöschen.
rnZitronensaft einrühren und mit Balsamico abschmecken.
rnZiegenkäse in 6 Scheiben schneiden.
rnDie Schnittflächen in Instantmehl drücken und in etwas Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
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Auf einen Blick
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Zutaten
- 18 Zwetschgen
- 30 Gramm Butter
- 2 Eßlöffel brauner Zucker
- 1 Eßlöffel Zimtpulver
- 1 Chilischote, getrocknet
- 2 Eßlöffel Marillen-Schnaps
- 2 Eßlöffel Balsamico Essig
- – Saft und Schale von 1 Zitrone
- 300 Gramm Ziegenkäse mit Haut
- 10 Gramm Butter
- 2 Eßlöffel Instantmehl
Desserts
Gewürz-Zwetschgen mit gebratenem Ziegenkäse
Ein wahrlich delikates Dessert, und noch dazu mit Schnaps!
Zutaten
für 6 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Zwetschgen halbieren, Stein entfernen.
rnDie Butter in einer großen Pfanne schmelzen,
rnZucker einstreuen und leicht karamelisieren.
rnChilischote in Stücke schneiden, Kerne entfernen.
rnZimt und Chili zur Butter geben, Die Zwetschgen mit der Schnittfläche nach Unten neben einander in die Pfanne legen und ca. 5 Min. schmoren.
rnDie Zwetschgen dürfen nicht zerfallen.
rnMit Marillen-Schnaps und Zitronensaft ablöschen.
rnZitronensaft einrühren und mit Balsamico abschmecken.
rnZiegenkäse in 6 Scheiben schneiden.
rnDie Schnittflächen in Instantmehl drücken und in etwas Butter von beiden Seiten goldbraun braten.