Hummer, gekocht, mit Coctailsauce

Name: Hummer, gekocht, mit Coctailsauce
Prep time: 60 min
Cook time: 7 min
Total time: 67 min
Yield: 4 Portionen

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Hummeressen, ein sinnliches Vergnügen, wenn man weiß, wie es geht.

Dazu paßt am besten knuspriges Baguette und eine selbstgemachte Coctailsauce.

Zubereitung

Den leichtr abgekühlten Hummer flach auf ein Holzbrett legen und spalten und zerlegen.

Coctailsauce:
Alle Zutaten miteinander verrühren, dann (evtl. mit Cognac),
Cayennepfeffer und Curry abschmecken !

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Portionen: 4

Deutsch · Zwischengerichte · Krusten- und Schalentiere · Saucen

Hummeressen, ein sinnliches Vergnügen, wenn man weiß, wie es geht.rnDazu paßt am besten knuspriges Baguette und eine selbstgemachte Coctailsauce.

Vorbereitung60 Min.

Kochen7 Min.

Gesamt67 Min.

Portionen4

SchwierigkeitEinfach

für 4 Portionen

Zutaten

4 frisch gekochte Hummer

100 Gramm Delikateßmayonnaise

100 Gramm Tomatenketchup

50 Gramm Sahne oder Creme Fraiche

2 Eßlöffel Zitronensaft

1 Eßlöffel Currypulver

1 Cayennepfeffer

1 Salz

Den leichtr abgekühlten Hummer flach auf ein Holzbrett legen und spalten und zerlegen.

Coctailsauce:
Alle Zutaten miteinander verrühren, dann (evtl. mit Cognac),
Cayennepfeffer und Curry abschmecken !