Malz-Kräcker aus dem Nymindegab Kro in Dänemark
Zubereitung
Mehl, Sirup und Eiweiß zusammen rühren, es soll eine zähflüssige Masse ergeben.
rnDiese Masse dünn auf ein mit Backpapier oder eine Silikonmatte belegtes Backblech streichen.
rnDie Roggenmasse mit Maldon-Salz und mit etwas Roggenmehl bestreuen.
rnWer mag kann auch noch Kümmel darüber streuen.
rnDie Malzkräcker bei 140°C Heißluft ca. 20 Min. backen.
rnZum Verzehr in Stücke brechen.
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochen
- 20 Min.
- Gesamt
- 35 Min.
- Portionen
- 12
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Zutaten
- 125 Gramm Vollkorn-Roggenmehl
- 0.5 dl Malzsirup
- 1 dl Eiweiß
- – Maldon-Salz zum Bestreuen
- – Roggenmehl zum Bestreuen
- – Kümmel nach Geschmack
Fingerfood · vegetarisch
Malz-Kräcker aus dem Nymindegab Kro in Dänemark
Zutaten
für 12 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Mehl, Sirup und Eiweiß zusammen rühren, es soll eine zähflüssige Masse ergeben.
rnDiese Masse dünn auf ein mit Backpapier oder eine Silikonmatte belegtes Backblech streichen.
rnDie Roggenmasse mit Maldon-Salz und mit etwas Roggenmehl bestreuen.
rnWer mag kann auch noch Kümmel darüber streuen.
rnDie Malzkräcker bei 140°C Heißluft ca. 20 Min. backen.
rnZum Verzehr in Stücke brechen.