Soba Nudeln
Zubereitung
Dashi-Sauce aus 10 Gr. Bonito-Extract und 50 ml Wasser, Salz und Soja-Sauce nach Geschmack
Die Nudeln ca. 3 bis 4 Min. kochen.
Derweil den Sesam ohne Fett in einer kleinen Pfanne rösten. Nudeln abgießen, mit etwas Dashi-Sauce vermischen, auf Bambusmatte anrichten.
Mit dem Sesam bestreuen.
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Auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochen
- 5 Min.
- Gesamt
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Zutaten
- 250 Gramm Soba-Nudeln (feine Buchweizen-Nudeln, geringer Weizenanteil)
- 2 Eßlöffel Sesam Saat
- 10 Gramm Bonito-Extract
- 50 ml Wasser
- 1 Salz
- 1 Sojasauce
vegetarisch
Soba Nudeln
Zutaten
für 4 Portionen
Zutaten
Zubereitung
Dashi-Sauce aus 10 Gr. Bonito-Extract und 50 ml Wasser, Salz und Soja-Sauce nach Geschmack
Die Nudeln ca. 3 bis 4 Min. kochen.
Derweil den Sesam ohne Fett in einer kleinen Pfanne rösten. Nudeln abgießen, mit etwas Dashi-Sauce vermischen, auf Bambusmatte anrichten.
Mit dem Sesam bestreuen.