Kalbsleber mit Salbei
Immer wieder eine Delikatesse, auch wenn eher etwas teurer, wenn man die beste Qualität haben möchte.
Zubereitung
Die Leber fein parieren, also restliche Blutgefäße, die der Metzger übersehen hanen sollte, mit einem scharfen Messer entfernen.
Bewertungen & Kommentare
Noch keine BewertungenEinloggen, um dieses Rezept zu bewerten oder einen Kommentar zu hinterlassen.
Auf einen Blick
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
Portionen:
6
Zutaten
- 1 Kilogramm feine Kalbsleber
- – nach Wahl
- – Salbei
- 1 getrocknete Chilischote pro Portion
Hauptgerichte · Deutsch · Fleisch
Kalbsleber mit Salbei
Immer wieder eine Delikatesse, auch wenn eher etwas teurer, wenn man die beste Qualität haben möchte.
Zutaten
für 6 Portionen
Zutaten
1
Kilogramm
feine Kalbsleber
nach Wahl
Salbei
1
getrocknete Chilischote pro Portion
Zubereitung
Die Leber fein parieren, also restliche Blutgefäße, die der Metzger übersehen hanen sollte, mit einem scharfen Messer entfernen.